用分析儀器進行定量分析，是以物質(zhì)存在量與轉(zhuǎn)換成的某種物理量(如電量、熱量等)之間具有一定的函數(shù)關(guān)系為依據(jù)的。例如紅外分光光度計是根據(jù)待測物吸收特定波長的輻射能的不同，將所吸收的輻射能轉(zhuǎn)換成熱能，或進一步轉(zhuǎn)換成電量，通過對電量的測量就可以確定待測物質(zhì)的存在量。
分析儀器的應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，有的用于生產(chǎn)過程分析，有的用于環(huán)境監(jiān)測，還有許多用于各個學科和企業(yè)部門的實驗室。為了適應(yīng)不同的需要，分析儀器的結(jié)構(gòu)比較龐雜。現(xiàn)代許多分析儀器已配有微處理器或微型計算機，其功能更為完備，尤其是儀器本身的自動化程度大為提高。
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